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减肥吃水果,选火龙果还是西瓜?

来源:爱尚美2019-06-14 18:48:47编辑:admin

水果甜,含糖量高吗?
 
      这也是朋友买水果蔬菜时常见的误解:用甜味和不甜度来判断水果的含糖量。

 
其实这样的判断方法是不正确的。
 
      比如,夏天吃的西瓜,是不是很甜?甜的。但这是因为西瓜中的糖是果糖,甜度高,但同时西瓜的含水量高,90%是水,所以西瓜中的糖比例相对较低。
 
      低糖水果,如西瓜,包括猕猴桃、草莓、葡萄柚等。
 
      这里有一个特别的提醒,就是有一种水果,味道不太甜,但含糖量很高——火龙果。
 

 
      我们所说的龙果含糖量实际上是碳水化合物的含量,而淀粉在龙果中所占的碳水化合物比例很大,所以味道不甜。一些糖尿病患者认为火龙果不甜,可以多吃些火龙果。事实上,这是不科学的。
 
      因此,仅凭味觉并不能真正确定水果的含糖量,在此通过实验测量,可以看到三种水果-香蕉、西瓜和龙果的含糖量。
 
      从口味上看,香蕉最甜,西瓜次之,火龙果最低。
 
实验室里的测量值是多少?
 
       实验人员把香蕉切成段,在盘子里搅拌,然后把提取出来的香蕉液滴到测量仪器中。糖含量为20.5%。用同样的方法,西瓜和龙果的含糖量分别为5%和17.5%。西瓜和龙果的含糖量分别为5%和17.5%。
 
       在此基础上,对三种水果的可溶性固形物进行了检测。结果表明,西瓜、香蕉和龙果的可溶性固形物含量分别为5.2%、20.5%和17%。
 
      对比表明,在三种水果中,香蕉含糖量最高,火龙果次之,西瓜最低,其含糖量仅为5%。
 
      一些糖尿病患者或年长的朋友失去了消化和吸收功能,他们的体重比他们年轻时的体重增加,有时不可避免地患有慢性疾病。从这些角度来看,这些朋友应该选择低糖的水果。它比高糖的水果更安全。
 

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标签: 减肥 水果

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